Cheesecake light (involontariamente) scomposta

Per 6 monoporzioni

8 biscotti Magretti zerograssi

150 gr Yogurt greco

150 gr Philadelphia balance

3 albumi

Gocce di diet tic

Lamponi, mirtilli, frutti di bosco

PER LA BASE CROCCANTE: Trita al mixer i biscotti ( se rimangono dei pezzettini più grandi è meglio) e poi mescola il composto con 50 gr di yogurt greco in modo da renderlo unito ed omogeneo. Metti il composto in 6 pirothine da muffii schiacciandolo un pochino per renderlo ancora più compatto, poi informa per 10 minuti a 160 gradi ( forno già caldo).

In seguito lascia freddare per almeno 30 minuti.

PER LA CREMA:

Monta con una frusta elettrica out mixer gli albumi, il formaggio, lo yogurt e infine 3 gocce di diet tic. Versalo poi sopra la base precedentemente preparata e metti tutto nel forno a 170 gradi per circa 40 minuti.

Una volta pronto lascia freddure a temperatura ambiente e successivamente metti le mini cheescake in frigo per almeno 2 ore.

Procedendo con la decorazione: prova a sfilare il dolce dalle pirothine, se non riesci a trasferirlo su un piattino in modo omogeneo avrai realizzato anche tu una cheesecake involontariamente scomposta! Una volta nel piatto, aggiungi la confettura a piacere oppure dei lamponi frullati e decora con i frutti di bosco.

( consiglio: guarnisci con foglioline di menta)