Cena Hawaiana

Cena a tema per viaggiare con il palato!

Oltre ad una particolare attenzione all'apparecchiatura e alla creazione di un' atmosfera esotica, ci siamo divertite a realizzare sfiziose pietanze che non vediamo l'ora di proporvi.

I padroni di questa cena sono stati il pesce e la frutta esotica, in particolare abbiamo preparato una serie di finger food:

• spiedini di gamberi e ananas grigliati

• salmone impanato e salmone scottato

• bastoncini di merluzzo

il tutto accompagnato da tre salse:

1. yogurt greco 0% e lime

2. guacamole ( a base di avocado e lime)

3. salsa soya

come piatto principale abbiamo preparato diverse poke assemblate dando sfogo alla propria creatività, modo anche per far partecipare gli ospiti alla scelta degli ingredienti del proprio piatto.

Come fare una poke? Scegli

1. una base ( riso bianco, rosso o riso venere)

2. le proteine (tartaruga salmone, tonno, pesce bianco, gamberi)

3. verdure e frutta (edamame, cavolo viola, zenzero, pomodorini, carote, avocado, ananas, mango,..)

4. componente croccante ( crispy ornino, semi di sesamo, melagrana,..)

5. condire con salsa soya a piacimento

e la vostra pokè è pronta!

per concludere in bellezza la serata proponiamo un dolce fresco: forzen yogurt accompagnato da cubetti di frutta e miele.